NacionalPor pedido
Camote
Camote nacional para purés, horneados y frituras que buscan un perfil dulce natural.
Raíces y tubérculos al por mayor en Panamá
Papa, yuca, ñame, otoe, ñampí, camote y raíces de consumo diario en presentaciones por libra y saco.
Raíces y tubérculos7
NacionalPor pedido
Ñame baboso
Ñame baboso nacional, apreciado para sopas de cuchara por el cuerpo que aporta al caldo.
NacionalPor pedido
Ñame diamante
Ñame diamante nacional, el de mayor rotación para sancocho y sopas de menú diario.
NacionalPor pedido
Ñame monja
Ñame monja nacional para sancochos, cremas y guarniciones hervidas de cocina tradicional.
NacionalPor pedido
Ñampí
Ñampí nacional, tubérculo clásico del sancocho panameño y de las sopas de menú ejecutivo.
NacionalPor pedido
Otoe
Otoe nacional para cremas, frituras y sopas; rendidor en operaciones de comedor.
NacionalPor pedido
Yuca
Yuca nacional de consumo diario para frituras, carimañolas y guarniciones hervidas.
Rizomas2
Papas4
Origen variablePor pedido
Papa
Papa para uso diario en frituras, guisos y guarniciones de menú de volumen; origen según temporada.
Origen variablePor pedido
Papa clasificada
Papa seleccionada por calibre para porciones uniformes en papas al horno y líneas de emplatado.
Origen variablePor pedido
Papa marble
Papa de calibre pequeño tipo marble, práctica para rostizar entera como guarnición de banquete.
Origen variablePor pedido
Papín
Papín para hervir o saltear entero con piel, cómodo para guarniciones sin trabajo de corte.
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Manejamos más referencias por pedido según temporada. Envíanos tu lista y la cotizamos.